I januar 2021 udsendte Fødevarestyrelsen de nyeste officielle kostråd for en sundere og nu også mere klimavenlig livsstil.

Misforstå mig endelig ikke! Jeg siger ikke, at det ikke er vigtigt, at vi tænker på klimaet – det er det i høj grad! Men ser vi på den “gamle” kostråd, så lød det første af de 10 officielle kostråd:

“Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv”

I dag er det lavet om til:

“Spis planterigt, varieret og ikke for meget”

Lad os lige tage et tilbageblik på de seneste opdateringer….

I 2005 var der 8 officielle kostråd:

1. Spis mere frugt og grønt – 6 om dagen
2. Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen
3. Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød – hver dag
4. Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager
5. Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød
6. Spis varieret – og bevar normalvægten
7. Sluk tørsten i vand
8. Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen

 

I 2013 blev det opdateret til 10 officielle kostråd som lød sådan:

1. Spis varieret, ikke for meget, vær fysisk aktiv
2. Spis frugt og mange grønsager
3. Spis mere fisk
4. Vælg fuldkorn
5. Vælg magert kød og kødpålæg
6. Vælg magre mejeriprodukter
7. Spis mindre mættet fedt
8. Spis mad med mindre salt
9. Spis mindre sukker
10. Drik vand

Både i 2005 og i 2013 fremgik det af kostrådene, at fysisk aktivitet var vigtigt for sundheden.

Den nyeste liste er reduceret til 7 officielle kostråd, som lyder sådan:

1. Spis planterigt, varieret og ikke for meget
2. Spise flere grøntsager og frugter
3. Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
4. Spis mad med fuldkorn
5. Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
6. Spis mindre af det søde, salte og fede
7. Sluk tørsten i vand

Det er ikke for at sige at alle disse punkter ikke er relevante for et sundt liv, men hvor blev vigtigheden af den fysiske aktivitet af?

Jeg ved godt, at de fleste ikke har været super gode til at leve efter de 10 officielle kostråd, men skyldes det virkelig, at der var så mange, at det blev for uoverskueligt? Jeg har altid sagt til mine klienter, at hvis de som minimum fokuserede på #1 fra 2013 “Spis varieret, ikke for meget, vær fysisk aktiv” – så var de godt på vej.

Det er Fødevarestyrelsen, der står bag de officielle kostråd, men Sundhedsstyrelsen har deltaget som observatør i evidensgruppen og formuleringsgruppen. Det undrer mig meget, at fysisk aktivitet ikke længere har en plads i kostrådene, når vi kan se, hvor store konsekvenser fysisk inaktivitet har på befolkningen.

Fysisk inaktivitet øger risikoen for bl.a. forhøjet blodtryk, hjerte-karsygdomme, bryst- og tyktarmskræft og type-2 diabetes.

Der er uden tvivl god grund til at øge fokus på klimavenlig kost, men i forhold til folkesundheden er der altid blevet henvist til de officielle kostråd. Derfor forstår jeg ikke, hvorfor fysisk aktivitet ikke længere har sin plads i kostrådene, når Sundhedsstyrelsen arbejder hårdt på at forebygge sygdomme, der i øget omfang opstår som følge af inaktivitet.¹

Derfor vil jeg i mit arbejde med at hjælpe mine klienter, stadigvæk holde mit fokus på de officielle kostråd fra 2013.

1: Kilde: https://www.sst.dk/~/media/10D9CDBFED9B4B71BFEA4262C2DD3573.ashx